Салат шопский рецепт классический


Салат шопский рецепт классический

Салат шопский рецепт классический

Салат шопский рецепт классический

Салат шопский рецепт классический

Шопский салат является традиционным болгарским блюдом. Этот салат так же популярен, как и греческий, потому что в состав этих блюд входит практически идентичный набор продуктов. Приготовьте для себя и родных шопский салат, рецепт его совсем простой, а ингредиенты, входящие в его состав доступны каждому.

В Болгарии такой салат подается на стол каждый день. Помидоры отлично сочетаются с луком, сладким перцем и огурцами, а брынза придает салату сытности и оригинальный вкус. В это блюдо также добавляют курицу или ветчину. Попробуйте приготовить в разных вариациях шопский салат, фото и пошаговое описания раскроют все тонкости его приготовления.

Салат шопский классический


Шопский салат
Подайте на семейный обед шопский салат, рецепт классический поможет вас создать необычайно яркое и насыщенное по вкусу блюдо. В состав этого салат входит запеченный болгарский перец, который придает блюду особую нежность.

Ингредиенты:

• 3 перца болгарских;
• 5 средних помидоров;
• 1 огурец;
• 1 луковица репчатая;
• 100-120 гр. брынзы;
• 10-12 маслин;
• 50-55 мл масла растительного;
• 4-10 мл уксуса винного;
• 1 пучок зеленой петрушки;

Как приготовить шопский салат:

Перец болгарский промываем, а потом обсушиваем его. Выкладываем перец на сковородку или же противень, отправляем его запекаться в духовку на 15 мин., установив температуру 200-210 С. Запеченный перец вынимаем из духовки и перекладываем в пакет, который затем закрываем. Даем запеченному овощу остыть в течение 15 мин. Потом снимаем с болгарского перца кожицу, оставшуюся мякоть нарезаем в виде кубиков.

Помидоры промываем, затем на каждом помидоре делаем крестообразные надрезы со стороны плодоножки. Помещаем их в только что закипевшую воду и оставляем в кипятке на 2 мин. После этого снимаем с помидоров кожицу. Нарезаем очищенные помидоры в виде крупных кубиков. Разрезаем свежий огурец вдоль на 4 одинаковые ломтики, а потом нарезаем поперек.

Луковицу очищаем, нарезаем в виде полуколец. Кто любит лук в салате по-мельче, можно нарезать лук четверть-кольцами. Пучок петрушки промываем, обсушиваем, а потом мелко рубим. Перекладываем в миску нарезанный лук и зелень петрушки, добавляем соль. Перемешиваем эти ингредиенты салата руками, слегка сжимаем их до образования сока.

Добавляем в миску кубики болгарского перца, ломтика огурца. Добавляем соль и специи по своему вкусу, все перемешиваем. Далее сбрызгиваем приготовленный салат винным уксусом и добавляем растительное масло. Хорошенько перемешиваем шопский салат.
В конце натираем на терке брынзу, выкладываем поверх салата вместе с маслинами и подаем на стол.

Шопский салат по-болгарски

Шопский салат
Хочется вспомнить время, проведенное в солнечной Болгарии? Приготовьте шопский салат, болгарский рецепт даст вам возможность приготовить вкусное блюдо, и окунутся в прекрасные воспоминания о проведенном отдыхе.

Ингредиенты:

• 85-90 гр. брынзы;
• 3-4 помидора;
• 1 средняя луковица;
• 2 болгарских перца;
• 2 огурца свежих;
• сок лимона;
• 35-40 мл масла оливкового;
• соль и молотый перец.

Готовим шопский салат, рецепт приготовления:

Помидоры необходимо брать среднего размера, они должны быть спелыми, но плотненькими. Промываем их и затем просушиваем. Промываем огурцы вместе с перцем болгарским, сушим их при помощи бумажного полотенца. Противень смазываем маслом и выкладываем на его поверхность перцы. Запекаем их в духовке при температуре 180-190 С на протяжении 10 мин.

Горячий перец выкладываем в кулек из полиэтилена, оставляем его так на 15 мин. Вся эта процедура необходимо для того, чтобы можно с легкостью избавиться от кожуры, именно благодаря запеканию мякоть перца будет очень нежной. По истечении указанного времени достаем перец из пакета, удаляем кожуру. Выбираем с мякоти семена, потом режем ее в виде средних кубиков.

Помидоры нарезаем крупными ломтиками. Свежие огурцы очищаем, разрезаем их вдоль и получаем 4 части, которые далее режем кубиками. Луковицу чистим, нарезаем ее четверть–кольцами. Для того чтобы лук стал сочным и мягким, чуть приминаем его руками, а потом кладем в салатницу. Перекладываем в салатник нарезанные помидоры, перец болгарский и огурцы.

Пробуем салат на вкус и добавляем по желанию необходимое количество соли и специй. Заправляем шопский салат оливковым маслом, сбрызгиваем его соком лимона, что даст салату приятный и яркий вкус. Хорошенько все перемешиваем. Далее натираем брынзу, можно делать это на мелкой или крупно терке – кто как любит. Посыпаем измельченной брынзой приготовленный салат, сразу же подаем на стол. Приятного аппетита!

Салат шопский с курицей
Шопский салат
Подайте на праздничный стол салат шопский, рецепт, фото и подробное описание всех шагов его приготовления помогут сделать отличное на вкус блюдо. Курица идеально сочетается со всеми другими ингредиентами салата, и придаем ему сытность. Также достаточно вкусным получается салат шопский с ветчиной, попробуйте.

Ингредиенты:

• 400-420 гр. куриного филе (отварного);
• 1 болгарский перец;
• 1 ст. отварной черной фасоли;
• 150-180 гр. консервированной кукурузы;
• 2 помидора;
• 4 шт. лука-порея;
• ½ п. петрушки или кинзы;
• 2 спелых авокадо;
• 2 ст. крошки из чипсов;
• 100-110 гр. майонеза;
• 95-100 гр. сметаны;
• специи.

Приготовление шопского салата с курицей:

Берем глубокую миску и смешиваем в ней нарезанный кубиками болгарский перец, порезанное мелкими кусочками куриное филе, а также черную фасоль. К ингредиентам в миске добавляем порезанный лук-шалот, а также зелень и консервированную кукурузу. Режем средним кубиком помидоры и отправляем их в миску.

В отдельной посуде приготовим соус. Смешиваем необходимое количество сметаны и майонеза, посыпаем эту смесь специями. Добавляем немного сока лимона. В прозрачный салатник выкладываем измельченные ингредиенты из миски, высыпаем крошку из чипсов, добавляем нарезанный кубиками авокадо. Заправляем салат приготовленным соусом и наслаждаемся его необыкновенно ярким вкусом.


Источник: http://foodscook.net/310-shopskiy-salat.html



Салат шопский рецепт классический

Салат шопский рецепт классический

Салат шопский рецепт классический

Салат шопский рецепт классический

Салат шопский рецепт классический

Салат шопский рецепт классический

Салат шопский рецепт классический

Салат шопский рецепт классический

Похожие статьи: